По техническому оснащению, энергосбережению, экономической модели и уровню управления «Мельник» отвечает самым высоким современным требованиям.
Основным направлением деятельности «Мельника» была и остается промышленная переработка зерна.
- Общая мощность
элеваторно-складского хозяйства составляет 300 тыс. тонн. - Зерносушильные и очистительные линии позволяют сушить и подрабатывать 5 тыс. тонн зерна в сутки.
- Мощный мукомольный комплекс состоит из шести мельниц.
На отечественном рынке «Мельник» зарекомендовал себя и как производитель качественных круп. Мощность крупоцехов 200 тонн в сутки.
В арсенале компании маслоцех, способный производить в сутки 10 тонн янтарного подсолнечного масла холодного первого отжима. В 2008 году маслоцех был расширен и модернизирован, что повлияло не только на объемы выпускаемого масла, но и на его качество. А в 2010 году результатом модернизации технологического процесса производства стала возможность продления срока хранения масла.
«Мельник» имеет пять фирменных магазинов и мощные пекарни в крае, которые производят 2,5 тысячи тонн хлебобулочных изделий в год.